盐有没有保质期 这关系到营养素的保质期(保存注意事项)

不管你会不会做饭，大家一定都知道，盐是烹饪食物时最重要的调料之一。盐作为一种经常使用的调味品，有保质期吗？感兴趣的朋友，请跟随边肖了解一下。

盐有保质期吗？

作为一种化合物，盐本身是没有保质期的，但是经过特殊加工制成的食用盐是有保质期的，含铁的盐保质期最多一年，含碘的盐大概两年，低钠盐大概三年。

保质期比较长的盐有精制碘盐，保质期五年，保质期最长的盐有晒盐、钙盐、锌盐，保质期都是八年。另外，食盐在我国有相关规定的特区可以免保质期，但是免保质期不代表过期，仅仅是因为保质期更长。

吃盐的注意事项

1. 少买及时吃

食用盐虽然是生活中必不可少的调味品，但是保质期很长。不过家里用的时候，最好是小批量购买。主要目的是防止食用盐中的碘升华。碘酸钾在有光、有风、有湿度的条件下会分解挥发。但是家里食用盐用量不高，每次只能买一段时间的。

2. 忌高温敞口

食用盐是厨房最常用的调味品，使用时要注意。以碘盐为例。在锅里炸的时候，高温时碘的消耗率只有10%，炸到一半时是60%，出锅时是90%。所以烹调时最好避免高温添加，最好放在可密封的玻璃瓶中，保持密封。