鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋不一样,鹅蛋比较大,是鸡蛋的两倍,鸭蛋的1.5倍左右,但是营养价值比较丰富,吃起来味道会不一样。下面小编给大家带来如何吃鹅蛋。让我们看一看。
鹅蛋怎么吃
1、葱花煎鹅蛋
准备2个鹅蛋,3根小葱,1勺盐。先将鹅蛋倒入汤碗中,再将小葱剁碎放入碗中,然后加盐,用筷子打散,搅拌均匀。然后,锅里烧油,把葱花鸡蛋倒入锅里,摊成一圈,最后煎至两面焦黄。用这种方法制作的鹅蛋味道鲜美,吃起来酥脆爽滑。
2、青椒炒鹅蛋
将辣椒切成小圈,葱、姜、蒜切碎,发酵豆瓣酱、豆瓣酱切碎备用,然后将鹅蛋煮熟捞出,横向切成圈,在切好的鹅蛋两面涂上淀粉。锅内烹油后,放入鹅蛋和辣椒,中小火煎至两面金黄后捞出,用余油炒葱姜末,放入发酵豆瓣酱和豆瓣酱,炸油后放入鹅蛋和辣椒。
3、毛豆炒鹅蛋
将锅里的水烧开,然后加入少许食用油,然后将毛豆洗净,放入锅中焯一下,捞出沥干,然后将鹅蛋倒入汤碗中,加入适量的盐,打碎成蛋液,加入毛豆,最后搅拌均匀。
4、鹅蛋早餐饼
将胡萝卜洗净,切成细丝,焯一下,沥干水分,然后将鹅蛋打散,加入适量的盐和鸡精调味,再加入胡椒粉提味,最后加入料酒去腥,将所有调料混合,倒入面粉,最后放入锅中煎至两面金黄即可。
5、韭菜火腿炒鹅蛋
将韭菜洗净切段,然后将鹅蛋放入碗中,加入适量的盐,然后将火腿肠洗净切段。锅中烧热油,倒入鹅蛋,翻炒,放入韭菜,根据个人口味加入调料。最后撒上火腿粒调味。
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