千万不要吃巴沙鱼 烹饪不当可能对你的健康有害

巴沙鱼是一种非常适合老人和小孩食用的鱼，但是现在在超市，甚至在网上，有人用龙里鱼片冒充巴沙鱼。那么巴沙鱼可以吃吗？吃巴沙鱼会对人体有伤害吗？让我们跟随边肖来了解一下吧！

吃巴沙鱼有什么危害？

虽然看起来很小，但是巴沙鱼长得很快，成年的巴沙鱼长大后很大。由于巴沙鱼具有产量高、易养殖、易加工的特点，在市场上的售价相对较低，50到60不等。大部分出口的巴沙鱼一般以速冻鱼片的形式出售，而越南出口的鱼片也经过药物处理，包括食品添加剂多聚磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸等。

可能有人会觉得添加食品添加剂可能对宝宝有害，但是不用担心这些食品添加剂都在国标的使用范围内。即使给孩子吃，也是适合的，但不适合第一次添加辅食的宝宝。

沙鱼的角色

巴蜀的肉质非常细腻，味道鲜美。而且巴沙鱼富含很高的营养价值，包括丰富的蛋白质和维生素a，矿物质主要含有一些钙元素，所以营养价值很高。同时，巴沙鱼还有补气止咳的作用，对一般体弱者有一定疗效。此外，巴沙鱼还具有提神、抗衰老等食疗作用。并可经常用于治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等症状。

沙鱼适合吃吗？

最适合小孩和老人吃巴沙鱼，因为巴沙鱼营养丰富，而且这种鱼没有骨头和刺，吃的时候不用担心小孩或老人被鱼刺卡住喉咙，老人和小孩都可以放心吃。

但也有网友表示质疑，因为巴沙鱼添加了一些食品添加剂，经过了一些化学物质的处理。所以这位小编建议大家在选择巴沙鱼的时候要慎重，比如在灯光下看它的鳃。如果鱼鳃是鲜红色的，说明鱼很新鲜。如果它的鱼鳃呈暗红色或暗紫色，说明这种鱼存放时间较长，不适合购买。

结论：虽然市面上有一些假的或者山寨的巴沙鱼，但是不用担心。消费者可以去一些正规超市购买巴沙鱼，因为超市里的巴沙鱼都有进口标签和生产日期，不用担心巴沙鱼的新鲜度。另外，对于老人和小孩来说，巴沙鱼很补，所以非常适合老人和小孩吃。