山东菜系属于什么菜系 鲁菜(历史悠久/最难做)

中国有许多菜系，其中最著名的是中国八大菜系。吃过的人都赞不绝口，尤其是鲁菜，真的很好吃。你知道鲁菜属于什么吗？让我们和边肖一起往下看。

鲁菜属于什么菜系？

鲁菜属于鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，历史悠久，难度最高。鲁菜讲究原料的优良品质，以突出其原汁原味。其代表菜有油焖大虾、醋椒鱼、一级豆腐、洋葱海参等。吃过鲁菜的人都会情不自禁地称赞它的独特美味，吃过一次还想吃第二次。

鲁菜有什么特色？

鲁菜的特色菜有三丝鱼翅、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、原壳烤鲍鱼、木须肉、清蒸夹脊鱼、把子肉、德州扒鸡等。其中，三丝鱼翅是世界八大珍之一，不仅看起来五颜六色，而且味道鲜嫩。不过糖醋黄河鲤鱼是甜的，有些人可能吃不惯。是各种大型宴会的佳品。

川菜介绍

川菜分为三派，分别是蓉派、渝派、盐帮。川菜好吃辣，吃起来很过瘾。川菜是在普通家庭做的，因为简单，太耗费时间和精力，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，红烧肉，夫妻肉片，水煮牛肉，东坡肘子等等。

粤菜简介

粤菜就是人们所说的粤菜。它的口味大多很清淡，这和广东本地人大多不爱吃辣有关。粤菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、汤焖龙虾、清蒸东方星斑、阿姨鲍鱼、鲍汁红烧辽宁参、水煮贻贝、咸咸虾、蒜香骨、水煮虾等等。