什么是亚麻酸 具有三个双键的ω-3脂肪酸(应用广泛/营养价值高)

在医学和化学领域，我们经常可以看到亚麻酸，但很多人表示对此感到困惑，不知道亚麻酸是什么。今天就让我们跟随边肖的脚步去探索一下吧。

什么是亚麻酸？

亚麻酸是一种具有三个双键的-3脂肪酸。它是人体组织和细胞的主要成分。以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，在豆类芝麻油、紫苏油等物质中含量较高。亚麻酸不仅对人体有多种生理功能，而且是一种极好的保健品。也是重要的化工原料，不溶于水，易氧化，溶于乙醇。

亚麻酸有哪些用途？

1.亚麻酸在医学领域具有促进大脑发育、提高记忆力、保持大脑健康的作用。还能防止老年人大脑进入痴呆状态。

2.亚麻酸能促进蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的吸收，增强人体健康，防止癌细胞扩散，促进肿瘤萎缩，具有一定的抗癌作用。

3.亚麻酸可以提高人体脑神经的活性和灵敏度，起到提高智力的作用。同时，还能帮助降低体内血脂和脂肪，维持内分泌平衡，促进健康生活。

4.亚麻酸具有特殊的生理和生态意义。据统计，自然界中富含亚麻酸的植物有49种，隶属于18科38属，是我国最重要的亚麻酸资源植物。

5.亚麻酸中的-亚麻酸主要存在于植物的光感受器中。如果作为饲料添加剂，可以为畜禽提供多不饱和脂肪酸，促进动物代谢和同化，加快生长速度。