脆鹅肠为什么是禁菜 残忍(用刀切开活鹅的肛门，拉出肠子)

鸭肠大家应该都吃过，但是很少有人吃过鹅肠，尤其是脆皮鹅肠，被列为全国十大禁菜之一。那么脆皮鹅肠为什么被禁呢？感兴趣的朋友就跟着边肖去看看吧。

脆皮鹅肠为什么被禁？

脆皮鹅肠之所以被禁，是因为制作过程残忍。首先选择一只大肥鹅，然后在鹅的肛门处用刀剖开，然后将食指插入鹅的肛门，直接拉出鹅肠。据说从活鹅身上取出肠子味道会更鲜美，但这个过程对鹅来说是一种折磨，做一根脆皮鹅肠至少需要两根活鹅的肠子。

其他违禁蔬菜介绍

1、烤鸭掌

烤鸭掌是将活鸭放在微热的铁板上，然后加热铁板。鸭子会因为热在铁板上走来走去，最后开始跳。鸭掌煮熟后，鸭子还活着。鸭子的脚会被切下来放在盘子里，鸭子会被用于其他用途。

2、醉虾

醉虾是南通、上海、宁波著名的传统名菜。就是将活虾放入酒中，将冰块放入玻璃器皿中，再将活虾放入其中，最后倒入黄酒，要求虾完全浸泡。吃的人不仅能尝到虾的美味，还能尝到酒的清香。

3、猴头

中间有个洞的方桌，周围坐着几个人。中间的洞刚好能伸出一只猴子的头。然后用锋利的刀刮桌面，非常考验刀工。快速提起猴子头骨，倒入热油，撒上葱花。这种做法实在是太残忍了，在中国十大残忍菜中排名第一。

4、烧驴肉

烧驴肉就是在驴活着的时候把它捆起来。如果顾客想吃肉的任何部分，他会用沸水煮，然后切下来蘸调料。这时候驴子会一直叫，残忍程度可想而知。